Cách nấu trứng chiên với nấm cục trắng, một công thức đơn giản nhưng rất ngon, trong đó quy trình chuẩn bị dễ dàng đòi hỏi ít thành phần được mô tả chi tiết.
Thành phần cho 4 người
- 8 quả trứng
- 1 nấm cục trắng
- 50 gr bơ
- 50 gr phô mai Parmesan trong một miếng
- tiêu trắng mới xay
- muối
Chuẩn bị trứng rán với nấm cục trắng
Nhẹ nhàng chải nấm cục, sau đó cho vào khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng nào của nấm mốc.
Làm tan chảy hai mươi gram bơ trong một cái chảo.
Chia bơ còn lại thành các phần bằng nhau và đặt nó vào bốn chảo nướng, để được đặt ở nhiệt độ rất thấp.
Đun chảy bơ, sau đó đập hai quả trứng vào mỗi chảo.
Đề nghị đọc- Trứng chiên: công thức trong chảo theo cách tự nhiên
- Phô mai trứng và quả óc chó
- Trứng nấm sốt cà chua
- Trứng cuộn với măng tây trắng kem
- Trứng với đậu Hà Lan và thịt xông khói: công thức đơn giản với fontina
Nêm muối và hạt tiêu một chút và, bằng cách sử dụng máy cắt nấm truffle đặc biệt, mang những lát nấm cục trực tiếp lên trứng thành những phần bằng nhau cho mỗi khách.
Cắt theo cách tương tự, luôn luôn sử dụng máy cắt nấm cục, cũng là phô mai, để cho các mảnh rất mỏng rơi xuống nấm cục.
Cuối cùng, phân phối bơ tan chảy trên bề mặt và cho chảo vào lò nung nóng sẵn ở 180 độ trong khoảng thời gian khoảng mười phút, hoặc thời gian cần thiết để nấu trứng và làm tan chảy phô mai.
Một khi điều này được thực hiện, trứng chiên với nấm cục trắng nên được phục vụ vẫn còn nóng.
