Cách làm bánh rau với scamorza, parmesan, trứng và bechamel bằng cách nấu hỗn hợp trong lò giữa hai lớp khoai tây cắt lát rất mỏng.
Thành phần cho 4 người
- 300 g đậu Hà Lan
- 300 g đậu xanh
- 200 g súp lơ
- 1 củ hành tây
- 3 củ cà rốt
- 3 sân
- 6 củ khoai tây
- 100 g thịt xông khói
- 100 g lừa đảo
- 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Đề nghị đọc- Gạo Hy Lạp và thịt gratin
- Fettuccine bơ ba
- Bánh dai và giăm bông của Bỉ với sốt bechamel
- Đậu Calabrian với ớt
- Gỏi gạo với tôm và cá ngừ
- 1/2 lít sữa
- 110 g bơ
- 5 muỗng bột trắng "00"
- 3 muỗng canh Parmesan bào
- 1 quả trứng
- muối
Cách chế biến một chiếc bánh rau củ khoai tây
Để làm béchamel: trong một cái chảo, làm tan 50 g bơ, thêm bột và khuấy liên tục, đổ sữa, để có được một béchamel dày, sau đó thêm muối và để nguội.
Làm sạch, rửa rau và luộc chúng, trừ khoai tây và hành tây, để ráo nước, sau đó để nguội và cắt thành miếng nhỏ.
Trong chảo với dầu, làm khô hành tây thái nhỏ, sau đó thêm thịt xông khói thái hạt lựu và rau luộc, làm cho chúng có hương vị trong vài phút.
Đánh trứng với Parmesan.
Trong một bát trộn béchamel với trứng đánh và parmesan, thêm hỗn hợp rau và phô mai scorza thái hạt lựu, sau đó trộn đều.
Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành những lát rất mỏng.
Với khoảng 30 g bơ, bơ một món nướng và lót đáy và cạnh bằng một lớp khoai tây.
Đổ đầy hỗn hợp rau và phủ một lớp khoai tây khác.
Rắc bề mặt bằng một nhúm muối và bơ, sau đó nướng ở 180 ° C trong khoảng 25 phút.
Phục vụ bánh ấm.
