Cách nấu phi lê thịt bê, một công thức dễ chế biến với một vài thành phần cần thiết, để có hương vị với hạt vừng và hạt tiêu mới xay.
Thành phần cho 6 người
- 800 g phi lê thịt bê
- hạt vừng
- bơ
- dầu ô liu nguyên chất
- muối
- hạt tiêu đen
Cách làm phi lê thịt bê mè
Buộc phi lê thịt bê với dây bếp và chà xát với bơ, sau đó trộn hạt vừng với hạt tiêu mới xay, sau đó cho thịt vào hỗn hợp này làm cho nó tuân thủ tốt.
Cho thịt vào chảo và nâu ở tất cả các mặt, ở nhiệt độ cao, với 50 g bơ và 2 hoặc 3 muỗng dầu.
Hạ nhiệt và thêm một nửa ly nước nóng, tiếp tục nấu trong chảo không đậy nắp trong 10 phút, sau đó lật thịt bằng một cái muôi gỗ để không đâm thủng, thêm muối và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.
Lấy phi lê ra khỏi chảo, gỡ nó ra và cắt lát, rắc các lát thịt với nước ép nấu.
