Cách làm mì pasta và đậu borlotti, công thức với cà chua và mì trứng cho một món đầu tiên ngon miệng với đặc điểm dinh dưỡng đầy đủ.
Thành phần cho 4 phần
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng cà phê rau mùi tây xắt nhỏ
- 200 gr cà chua xay nhuyễn
- 200 gr mì trứng
- 400 gr đậu borlotti đông lạnh
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- muối
Chuẩn bị mì ống và đậu borlotti
Cho đậu vẫn đông lạnh vào chảo với hai lít nước, đun sôi ở nhiệt độ cao, sau đó giảm ga và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút trong một hộp đậy kín.
Trong một cái chảo, làm nóng dầu và thêm tép tỏi đã bóc vỏ với rau mùi tây, làm nóng mọi thứ trong khoảng một phút.
Đổ nước sốt cà chua và đậu luộc, sau khi đã ráo nước nhưng không vứt bỏ nước, sau đó điều chỉnh muối.
Đề nghị đọc- Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
- Timbale của gạo và cà tím nướng
- Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
- Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
- Tagliatelle với tôm và ớt
Khuấy trên lửa vừa, để mọi thứ có hương vị trong khoảng mười phút, sau khi thêm nước nấu đậu, khoảng một lít, xoay và chuyển tất cả mọi thứ trong nhà máy rau, để dành một chén đậu nguyên.
Đặt lại trên lửa và, ngay sau khi đun sôi trở lại, nhúng toàn bộ đậu borlotti và thêm mì trứng cho đến khi nấu chín.
Cuối cùng, mang mì ống và súp đậu ra bàn mà không để nguội.
