Hướng dẫn giải thích cách nấu thịt thăn, một công thức được nấu trong lò nướng với quy trình tạo hương vị cho thịt bằng cách sử dụng nước sốt nấu có trong chảo.
Thành phần cho 6 người
- 2 hoặc 3 nhánh hương thảo
- 2 hoặc 3 tép tỏi
- 1 Kg thịt thăn lợn
- nửa ly dầu ô liu
- muối và hạt tiêu
Thịt lợn chuẩn bị
Với một con dao nhọn, tạo 5 hoặc 6 lỗ trên miếng thịt lợn và trong mỗi lỗ đẩy một chùm hương thảo, một lát tỏi, muối và hạt tiêu vào đó.
Rắc toàn bộ bề mặt của arista bằng muối và hạt tiêu, buộc lại bằng dây và cho vào chảo với một nửa ly dầu ô liu.
Nướng ở 180 độ trong khoảng một giờ rưỡi.
Trong quá trình nấu, trong khoảng thời gian đều đặn, với một muỗng rắc thịt với nước sốt hình thành trong chảo.
