Cách nấu mì pasta kiểu La Mã, với vỏ lợn tươi, súp lơ, giăm bông nấu chín, dầu, hành tây, tỏi, phô mai pecorino nghiền, muối và hạt tiêu.
Thành phần cho 4 người
- 200 g zite vỡ
- 1 súp lơ khoảng 1 kg
- 50 g vỏ thịt lợn tươi
- 100 g mỡ và nạc nấu chín cắt thành dải mỏng
- 1 củ hành nhỏ, xắt nhỏ
- 1 tép tỏi nghiền nát
- 4 thìa đầy đủ phô mai pecorino nghiền
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- muối và hạt tiêu
Làm thế nào để chuẩn bị mì ống zite
Cạo vỏ, loại bỏ lông bằng cách đốt chúng, sau đó làm sạch chúng bằng một miếng vải ẩm.
Đề nghị đọc- Penne timbale nướng với nước sốt thịt
- Spaghetti với nước sốt thịt trộn
- Timbale của gạo và thịt băm
- Pasta với thịt xông khói trắng
- Pasta kiểu Zite La Mã với giăm bông nấu chín
Cắt chúng thành dải, đặt chúng vào một cái chảo phủ đầy nước và đun sôi chúng trong một giờ hoặc hơn, cho đến khi chúng trở nên mềm.
Trong một cái nồi, đun sôi nước, muối.
Trong lúc đó, làm sạch súp lơ, tách tất cả các bông hoa, rửa sạch và nhúng chúng trong nước trong năm phút trên một cái chảo không đậy nắp và ở nhiệt độ cao.
Để ráo những bông hoa bằng muỗng có rãnh và để chúng sang một bên.
Trong một cái chảo, có thể trong đất nung, cho dầu và xào hành tây và tỏi, sau năm phút thêm giăm bông, để hương vị trong năm phút và sau đó thêm vỏ với một lít chất lỏng nấu ăn bị tẩy dầu mỡ của họ.
Đun sôi, nhúng mì ống và nêm muối.
Khi zite được nấu chín, thêm ngọn súp lơ, đun sôi lại trong một phút và chúng đã sẵn sàng.
Phục vụ trên bàn kèm theo phô mai pecorino nghiền riêng.
