Cách chế biến công thức cho món thỏ tagliatelle, với nước sốt bao gồm, ngoài thịt thỏ, còn có kem nấm và kem tươi.
Thành phần cho 4 người
- Mỳ 320 gr
- 2 chân thỏ
- 1 lọ kem truffle đen
- 1 hẹ
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 lá nguyệt quế
- nước sốt worcester
- 1 ly nhỏ cảng hoặc Madeira
- 3 dl kem tươi
- muối và hạt tiêu
Đề nghị đọc- Penne timbale nướng với nước sốt thịt
- Spaghetti với nước sốt thịt trộn
- Timbale của gạo và thịt băm
- Pasta với thịt xông khói trắng
- Pasta kiểu Zite La Mã với giăm bông nấu chín
Chuẩn bị thỏ tagliatelle
Debon chân thỏ và cắt bột giấy thành khối nhỏ, sử dụng một con dao nhỏ, rất sắc.
Gọt vỏ hẹ và thái nhỏ, sau đó làm nóng dầu trong chảo và làm nâu hẹ, nhớ trộn thường xuyên.
Thêm thịt thỏ, lá nguyệt quế và một giọt nước sốt worcester, rưới rượu, để nó bay hơi ở nhiệt độ cao, sau đó muối, hạt tiêu và thêm kem, trộn.
Bây giờ thêm kem truffle và tiếp tục nấu trong khoảng mười phút, vừa đủ để đạt được mật độ tối ưu.
Đun sôi tagliatelle trong nước muối để đun sôi, để ráo chúng vẫn trải qua và nêm với nước sốt đã chuẩn bị.
Phục vụ ngay lập tức trên bàn, có thể đi kèm với món đầu tiên này, nếu khách của bạn thích nó, với phô mai Parmesan mới xay.
