Cách làm tagliatelle với cá, công thức với scampi hoặc tôm, hến, bạch tuộc hoặc mực, với đậu Hà Lan và ớt, hướng dẫn từng bước từ chuẩn bị đến xào.
Thành phần cho 4 người
- Tagliatelle tươi gr. 300
- Scampi hoặc tôm gr. 150
- Bạch tuộc hoặc mực nang gr. 150
- 12 cơ hoặc trai
- Vỏ đậu Hà Lan gr. 100
- 2 tép tỏi
- Rau mùi tây
- Ớt ớt
- Rượu trắng
- Dầu ô liu
Đề nghị đọc- Mì trứng với hải sản, công thức với fasolari, nghêu và trai
- Mì Paccheri với scampi và cà tím
- Mực nang đầy ravioli với nước sốt bí
- Spaghetti với cá mòi tươi
- Pasta tự làm với bạch tuộc con và arugula tươi
- Muối
Cách nấu mì với cá
Nấu đậu Hà Lan trong một ít nước mà bạn sẽ có thêm 2 muỗng canh dầu, một tép tỏi, một ít rau mùi tây và một ít muối.
Làm sạch động vật giáp xác và động vật thân mềm và cắt chúng bằng kéo thành những mảnh nhỏ.
Trong chảo, nâu tỏi băm nhỏ, rau mùi tây và ớt trong 6 muỗng canh dầu.
Ngay khi màu tỏi, thêm động vật có vỏ và động vật thân mềm và nấu trong khoảng mười phút.
Làm ướt với một ít rượu, sau đó thêm các cơ được làm sạch và không có "râu ria" và đậu Hà Lan với 2 hoặc 3 thìa chất lỏng nấu ăn của chúng.
Nêm muối và nấu trong 5 phút.
Đun sôi tagliatelle al dente và ném chúng vào chảo.
Phục vụ ngay lập tức rắc rau mùi tây xắt nhỏ.
