Cách làm bánh cuộn nhồi thịt, công thức với nhân phô mai parmesan, vụn bánh mì, cây xô thơm và húng tây, kể cả nấu trong chảo.
Thành phần cho 4 phần
- 3 lá xô thơm
- 2 nhánh húng tây
- Bột trắng 50 gr
- 600 g thăn
- 5 dl sữa
- 100 gr phô mai parmesan
- 1 muỗng canh vụn bánh mì
- 20 gr bơ
- 5 muỗng canh rượu trắng khô
- muối
Đề nghị đọc- Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
- Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
- Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
- Thịt bê hầm
- Ức gà với hạnh nhân
Cách làm thăn cuộn nhồi trong chảo
Làm cho các lát thịt thăn mỏng hơn bằng cách sử dụng chất làm mềm thịt và muối đủ hai mặt.
Nướng phô mai Parmesan và trộn nó với vụn bánh mì và cây xô thơm xắt nhỏ và húng tây, sau đó rắc các lát thịt thăn với hỗn hợp này, không bao gồm các cạnh.
Gấp các cạnh của cạnh dài của các lát một chút, sau đó cuộn chúng lại và buộc cuộn bằng một vòng lưới.
Sử dụng hệ thống này để chuẩn bị tất cả các cuộn, sau đó cho bột và nâu chúng vào bơ tan chảy trong một cái chảo để kích cỡ, đủ lớn nhưng không quá cần thiết.
Ngay khi cuộn có màu nâu vàng, đổ rượu vào và để nó bay hơi.
Đổ sữa pha với một deciliter nước và đun nóng, sau đó đun sôi và sau đó tiếp tục nấu trong khoảng 20 phút với ngọn lửa tối thiểu, thường kiểm tra việc nấu.
Sau khi nấu chín, để ráo cuộn và trộn nước ép nấu, làm cho nó hơi dày.
Cuối cùng phục vụ các cuộn nóng và ướt với nước sốt ngon của họ.
