Cách nấu mì spaghetti với nghêu, một công thức bao gồm mực và tỏi tây trong số các thành phần cần thiết, với một mô tả chi tiết về quá trình chuẩn bị.
Thành phần cho 4 người
- 400 g mì spaghetti
- 200 g mực nang
- 1 kg nghêu
- 1 tỏi tây
- 1/2 ly rượu vang trắng
- 1 tép tỏi
- 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- rau mùi tây
- muối và hạt tiêu
Cách chế biến mì spaghetti với nghêu
Cho ngao vào một cái bát với nước muối trong vài giờ, để chúng trục xuất tất cả các cặn cát, thay nước 3 hoặc 4 lần, sau đó xả nước.
Đề nghị đọc- Mì trứng với hải sản, công thức với fasolari, nghêu và trai
- Mì Paccheri với scampi và cà tím
- Mực nang đầy ravioli với nước sốt bí
- Spaghetti với cá mòi tươi
- Pasta tự làm với bạch tuộc con và arugula tươi
Làm sạch mực và cắt thành dải, thái nhỏ rau mùi tây và cắt tỏi tây thành lát.
Brown tỏi tây và mực trong chảo với dầu nóng trong 5 phút, sau đó đổ rượu vang trắng và tiếp tục nấu trong 10 phút.
Trong một cái chảo có nắp, với một giọt dầu ô liu, 1 muỗng canh rau mùi tây và tép tỏi, cho ngao vào đó và để chúng mở ra.
Vỏ một nửa số nghêu và thêm chúng vào nước sốt mực.
Trong chảo với nước sôi muối, nhúng mì spaghetti và để ráo nước, sau đó đổ chúng vào chảo với nước sốt và nấu chúng trên lửa cao trong vài phút.
Thêm toàn bộ nghêu vào mì spaghetti, một ít hạt tiêu và rau mùi tây xắt nhỏ.
Phục vụ ngay.
