Cách nấu món cuộn ngon miệng với đế, cá hồi tươi và rau bina, một công thức đòi hỏi phải nấu chín trước khi nêm với nước sốt cá cơm.
Thành phần cho 4 người
Cho các cuộn
- 4 đế -ca. 250 g mỗi loại
- 100 g cá hồi tươi
- 100 g rau bina tươi
Cho nước sốt cá cơm
- 300 g bánh mì Tuscan
- 4 con cá cơm muối
- 6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- muối và hạt tiêu
Đề nghị đọc- Bánh kem với atisô: công thức mặn, nguyên liệu bột
- Món khai vị Pháp với rau
- Canapes với philê cá cơm
- Gỏi gà với cần tây và mayonnaise
- Cá hồi canapè và trứng bác
Làm thế nào để chuẩn bị cuộn cá hồi và cá hồi
Gọt vỏ và nghiền nhẹ phi lê da bằng một vồ thịt.
Cắt lát cá hồi và đặt chúng lên trên miếng philê duy nhất.
Rửa sạch lá rau bina và loại bỏ cuống, sau đó sắp xếp chúng trên các miếng philê duy nhất.
Cuộn phi lê duy nhất và để chúng nghỉ ngơi trong tủ lạnh trong vài phút.
Cắt bánh mì thành những lát dài nửa centimet và sau đó biến chúng thành những miếng nhỏ, cho chúng vào chảo với dầu, muối, hạt tiêu và cá cơm băm nhỏ và khử muối; thêm dầu ô liu, giấm và để ướp trong vài phút.
Nêm các cuộn duy nhất với dầu, muối và hạt tiêu và hấp chúng trong 3 phút.
Rắc các cuộn với nước sốt cá cơm và một giọt dầu ô liu nguyên chất.
