Cách làm cơm với scampi, một công thức cho một món ăn còn được gọi là tôm Hy Lạp, để nấu nó, ngoài cơm và scampi, bạn cũng cần các loại thảo mộc thơm, hành tây và nước sốt cà chua với dầu ô liu nguyên chất trong số các thành phần cần thiết .
Thành phần cho 4 người
- 1 kg cá nục
- 300 g gạo
- 3/4 lít nước
- 1 củ hành tây và 1 củ thái nhỏ
- 1 bó thơm (húng quế, xô thơm, rosamrino, húng tây v.v.)
- 1 chén nước sốt cà chua
- 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- muối và hạt tiêu
Cách chế biến risotto với tôm
Rửa tôm và cho vào chảo với ba phần tư lít nước muối nhẹ, toàn bộ hành lá và bó thơm; đun sôi và nấu trên lửa vừa trong khoảng mười lăm phút.
Để ráo tôm, bóc vỏ, loại bỏ tĩnh mạch đen, nghiền nát vỏ trong cối, thêm chúng vào nước dùng, nâng nước sôi lên và sau đó lọc ngay nước dùng và đặt nó sang một bên.
Đề nghị đọc- Gạo Hy Lạp và thịt gratin
- Fettuccine bơ ba
- Bánh dai và giăm bông của Bỉ với sốt bechamel
- Đậu Calabrian với ớt
- Gỏi gạo với tôm và cá ngừ
Trong một cái chảo với một muỗng dầu, làm nâu hành lá xắt nhỏ, thêm cá nục nấu chín, muối, hạt tiêu và nấu trong sáu phút.
Lấy tôm ra khỏi chảo và đặt chúng sang một bên, sau đó đổ gạo vào nước ép nấu, thêm hương vị cho nó và sau đó thêm nửa lít nước dùng sôi để nấu tôm.
Khuấy, đun sôi nhẹ, thêm tôm, sốt cà chua, muối, hạt tiêu, đun sôi, sau đó đặt lửa ở mức tối thiểu, đậy nắp và để nó nấu trong khoảng hai mươi phút, mà không khuấy thêm.
Ăn nóng.
