Làm thế nào để làm cho rau diếp mềm, một công thức cho một món đầu tiên tinh tế, đồng thời, ngon và bổ dưỡng, với một mô tả về quá trình chuẩn bị đòi hỏi thời gian nấu khoảng 45 phút.
Thành phần cho 4 người
- 600 g rau diếp
- 1/2 lít sữa
- 30 g bơ thực vật
- 2 muỗng canh bột
- 1/2 lít nước dùng hạt
- 2 lòng đỏ trứng
- 2 thìa đầy đủ phô mai Parmesan bào
- 2 dl kem
- bánh mì nướng
- muối
Đề nghị đọc- Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
- Timbale của gạo và cà tím nướng
- Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
- Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
- Tagliatelle với tôm và ớt
Cách chế biến súp kem rau diếp
Loại bỏ các lá bên ngoài của rau diếp, sau đó rửa sạch và đun sôi trong nước sôi trong 5 phút, sau đó để ráo nước, vắt nó và cắt nhỏ.
Cho rau diếp xắt nhỏ vào chảo và hương vị của nó trong bơ thực vật có màu nâu với bột.
Luôn khuấy sữa và sau 5 phút đun sôi, thêm nước dùng.
Tiếp tục nấu nhẹ nhàng trong nửa giờ và thêm muối.
Trong một bát, trộn lòng đỏ trứng với phô mai Parmesan và kem, đổ hỗn hợp vào kem, tắt lửa ngay lập tức và tiếp tục khuấy trong vài phút.
Phục vụ kem rau diếp với bánh mì nướng.
