Cách nấu risotto nấm porcini tươi với một công thức dễ dàng đòi hỏi ít nguyên liệu, bao gồm rau mùi tây và bạc hà cho hương vị đậm đà.
Thành phần cho 4 người
- 1 tép tỏi
- 1 lít nước dùng khoảng
- 250 gr. nấm porcini tươi
- 300 gr. gạo
- 1 củ hành tây
- rau mùi tây
- đồng xu
- dầu ô liu
- muối và hạt tiêu
Chuẩn bị risotto với nấm porcini tươi
Cạo đất nấm tốt, rửa nhanh, phơi khô, cắt lát và nấu chúng trong một ít dầu với muối và hạt tiêu.
Đề nghị đọc- Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
- Timbale của gạo và cà tím nướng
- Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
- Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
- Tagliatelle với tôm và ớt
Trong một hộp đựng khác, xào hành tây xắt nhỏ, thêm gạo và kéo cho đến khi nấu chín hoàn toàn với nước dùng nóng.
Trước khi loại bỏ nó khỏi nhiệt, thêm nấm, cùng với một ít rau mùi tây, một tép tỏi và một ít lá bạc hà băm nhỏ.
