Cách làm pappardelle với quả óc chó và tôm, một loại nước sốt ngon có chứa kem tươi, công thức cho một món ăn bao gồm một trang trí cuối cùng với đậu xanh luộc, cà chua thái lát và rau mùi tây.

Thành phần cho 4 người

- 400 g pappardelle tươi

- 60 g quả óc chó

- 250 g tôm

- 250 ml kem nấu ăn

- 4 quả cà chua anh đào

- 200 g đậu xanh

- 1 bó rau mùi tây

- 1/2 ly Brandy

- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

- 1 hẹ

Đề nghị đọc

• Mì trứng với hải sản, công thức với fasolari, nghêu và trai
• Mì Paccheri với scampi và cà tím
• Mực nang đầy ravioli với nước sốt bí
• Spaghetti với cá mòi tươi
• Pasta tự làm với bạch tuộc con và arugula tươi

- 1 muỗng cà phê giấm balsamic

Cách chế biến pappardelle với quả óc chó và tôm

Rửa tôm dưới vòi nước, sau đó bóc chúng.

Rửa sạch, đánh dấu đậu xanh và nấu chúng trong nước sôi hơi mặn trong khoảng 10/15 phút.

Trong chảo với dầu ô liu, chiên quả óc chó băm nhỏ với hẹ thái nhỏ.

Thêm tôm và sau 2/3 phút trộn chúng với Brandy và để nó bay hơi.

Thêm kem và giấm balsamic.

Đun sôi pappardelle trong nước sôi và để ráo nước, sau đó nêm với nước sốt tôm và quả óc chó.

Xếp pappardelle lên các đĩa và trang trí chúng với đậu xanh luộc, cà chua thái lát và rau mùi tây.