Cách nấu bít tết mù tạt, sử dụng thịt trong phi lê thịt bò, có hương vị với nước sốt worcester và cognac, quy trình nấu chảo.
Thành phần cho 4 người
- 2 muỗng canh dầu
- 500 gr thịt bò bít tết trong phi lê, dày khoảng hai cm
- 40 gr bơ
- 1 muỗng canh mù tạt
- 1 muỗng cà phê nước sốt worcester
- 6 thìa cognac
- muối
- hạt tiêu
Chuẩn bị bít tết mù tạt
Đun nóng dầu trong chảo có đường kính lớn với lớp chống dính bên trong, nơi bạn có thể đặt bít tết thịt bò để nấu trên lửa cao, khoảng hai phút mỗi bên, di chuyển chúng bằng một cái nĩa bằng gỗ để làm cho chúng có màu nâu.
Bây giờ cho thịt nướng vào đĩa và đặt chảo lên bếp trên lửa vừa, làm tan một nửa bơ có sẵn.
Đề nghị đọc- Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
- Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
- Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
- Thịt bê hầm
- Ức gà với hạnh nhân
Chỉ cần đun nóng mù tạt và thêm nước sốt worcester, cognac, muối và hạt tiêu, khuấy liên tục và nấu trên ngọn lửa cao cho đến khi nước sốt bay hơi khoảng một nửa.
Hủy bỏ từ nhiệt và thêm bơ còn lại vào nước sốt, khuấy cho đến khi nó tan chảy, sau đó đổ lên thịt và phục vụ vẫn còn nóng.
