Làm thế nào để làm cho cá San Pietro nấu chín trong lò và sau đó cho vào rau được chần trong nước và sau đó khử nước trong lò ở 100 ° C.
Thành phần cho 4 người
- 2 con cá San Pietro khoảng 500 g mỗi con, đã được làm sạch, phi lê và không có da
- 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- muối và hạt tiêu
- 50 g bí xanh
- 50 g cà rốt
- 50 g hành tây đỏ
- 10 g ớt đỏ
- 10 g hạt tiêu vàng
Cách chế biến cá San Pietro trong lò nướng với rau
Làm sạch và rửa rau.
Chỉ giữ lại phần màu xanh lá cây của các sân, sau đó cắt tất cả thành các khối nhỏ.
Đề nghị đọc- Tôm hùm Thermidore, công thức ban đầu với nước sốt
- Mực nhồi dễ làm trong chảo với rượu trắng
- Cá cơm nhồi tẩm bột và chiên
- Đế duy nhất: công thức với chanh
- Phi lê cá nướng San Pietro trong lò
Chần rau trong nước, để ráo nước và để nguội, sau đó đặt chúng lên đĩa.
Đặt chúng vào lò nướng ở 100 ° C để khử nước.
Nêm phi lê với muối và hạt tiêu, nêm thêm dầu ô liu nguyên chất và nấu trong lò ở 190 ° C trong 6 phút.
Lấy ra khỏi lò và cho chúng vào rau bị mất nước.
Phục vụ chúng trên bàn.
