Cách làm thịt gà giòn với rau, một công thức bao gồm, trong số các thành phần cần thiết, trứng luộc, ớt và salad, một quy trình chuẩn bị dễ dàng.
Thành phần 4 người
- 400 g ức gà
- 4 cánh gà
- 6 quả trứng
- 3 quả ớt đỏ
- 1 củ hành tây
- 1 cọng cần tây
- 1 củ cà rốt
- 1 tép tỏi
- 1 tỏi tây
- rau mùi tây
Đề nghị đọc- Gạo Hy Lạp và thịt gratin
- Fettuccine bơ ba
- Bánh dai và giăm bông của Bỉ với sốt bechamel
- Đậu Calabrian với ớt
- Gỏi gạo với tôm và cá ngừ
- húng tây
- lá nguyệt quế
- 4 tờ gelatine
- rượu marsala
- kem chua
Cho món salad
- 1 đầu xà lách
- dầu ô liu nguyên chất
- nước chanh
- muối và hạt tiêu
Cách làm giò gà giòn
Luộc trứng, sau đó bóc vỏ và cắt chúng thành nêm.
Rang ớt, bỏ vỏ, hạt và sợi, sau đó cắt chúng thành dải.
Trong một cái chảo, đặt một lít nước lạnh với hành tây, tỏi, tỏi tây, cần tây và cà rốt, ức và cánh gà, cũng như một bó được tạo thành từ rau mùi tây, húng tây và lá nguyệt quế.
Đun sôi, nêm muối và nấu trong 50 phút.
Hủy bỏ từ nhiệt, loại bỏ rau và cánh gà, lọc nước dùng và giữ ức gà.
Cho lá gelatine vào nước lạnh để làm mềm chúng, sau 10 phút vắt chúng và thêm chúng vào nước dùng nóng.
Trộn đều để hòa tan chúng và thêm 3 muỗng canh marsala.
Cắt ức gà thành dải, đổ đầy bát với thịt gà và ớt đã cắt, sau đó đổ gelatin lên trên và cho vào tủ lạnh ít nhất 6 giờ cùng với gelatin tiên tiến.
Sau khi vớt thịt gà ra khay và đặt các phần trứng và thạch xắt nhỏ xung quanh nó.
Ăn kèm với ớt tiên tiến ướp với kem chua, và salad xà lách và trứng luộc.
