Cách làm hạnh nhân giòn tự làm, một công thức cho một món tráng miệng truyền thống có thể được phục vụ vào cuối bữa trưa với các loại đồ ngọt nhỏ khác, hoặc, sau khi nghiền nát nó, nó có thể được sử dụng như một món trang trí trên bát kem, món tráng miệng mềm hoặc kem đánh bông.
Thành phần cho 4 người
- 300 g hạnh nhân bóc vỏ
- 300 g đường
- 1 hoặc 2 thìa nước
- 1 muỗng canh dầu mỡ
Cách chế biến hạnh nhân giòn
Cho hạnh nhân vào lò nướng nóng trong vài phút để chúng khô tốt, nhưng không màu, sau đó cắt chúng thành những miếng nhỏ.
Trong một cái chảo, làm tan chảy và nâu đường trên nhiệt độ cao bằng cách thêm một hoặc hai muỗng nước.
Khi đường được caramen, thêm hạnh nhân và trộn bằng thìa gỗ.
Mỡ bằng đá cẩm thạch hoặc giấy thấm dầu bằng dầu, sau đó đổ tất cả giòn cùng một lúc, cẩn thận phân phối đều, với sự trợ giúp của một con dao lớn hoặc thìa thép hoặc sắt được làm ẩm trong nước lạnh, cho đến khi độ dày khoảng một centimet
Để nguội, sau đó cắt giòn thành hình chữ nhật nhỏ, hình thoi hoặc hình vuông.
