Làm thế nào đậu xanh được làm bằng ớt đỏ, một công thức liên quan đến việc thêm thịt xông khói với nước sốt dựa trên dầu ô liu và phô mai Parmesan nghiền.
Thành phần cho 4 người
- 600 gr đậu xanh
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 quả ớt đỏ
- 2 muỗng canh phô mai Parmesan nghiền
- 1 củ hành tây
- 50 g thịt xông khói
- 1 bó rau mùi tây
- muối
- tiêu xay
Chuẩn bị đậu xanh với ớt
Loại bỏ các mẹo từ đậu xanh và sau khi làm sạch chúng khỏi bất kỳ sợi tơ nào, hãy rửa chúng cẩn thận bằng cách cho chúng vào dưới vòi nước và đặt chúng vào nồi với nước muối đã sôi, nấu trong 8 phút.
Đề nghị đọc- Rau mùi tây với tỏi
- Bắp cải thái nhỏ với xúc xích và ô liu
- Capers và nước sốt cá cơm với ô liu
- Khoai tây xào với cà chua
- Công thức cho món salad đồng quê với rau diếp và cá cơm
Khi nấu chín, để ráo nước, để 3 muỗng canh nước sôi sang một bên.
Lấy thịt xông khói và cắt nó thành khối, sau đó bóc vỏ hành tây, sau khi rửa sạch, lau khô và băm nhỏ.
Xào hành tây xắt nhỏ trong chảo chống dính với dầu, ngăn không cho nó có màu, sau đó thêm thịt xông khói thái hạt lựu và ớt, nâu trong 1 phút, lật bằng thìa gỗ.
Tại thời điểm này, thêm đậu xanh và nấu chúng, trộn chúng trong vài phút trong khi tiếp tục nấu trên lửa vừa.
Thêm một nhúm muối và một nhúm hạt tiêu xay, làm ướt chúng bằng nước nấu trước, và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa trên lửa vừa và với chảo đậy nắp, luôn khuấy cẩn thận đều đặn để tránh thực hiện tấn công.
Băm nhỏ rau mùi tây sau khi rửa và sấy khô, sau đó sắp xếp đậu xanh vào khay phục vụ, rắc chúng với rau mùi tây xắt nhỏ và Parmesan nghiền, phục vụ chúng khi còn nóng.
