Cách làm mực nang và súp đậu, một công thức cổ điển bao gồm khoai tây và nấu trong chảo, được chuẩn bị trong hai mươi phút và với thời gian nấu khoảng 30 phút.
Thành phần cho 4 người
- 300 gr mực sạch
- 200 gr đậu, cũng muốn đông lạnh
- 1 củ hành tây
- 1 cọng cần tây
- 2 củ khoai tây
- 1 nhánh rau mùi tây
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 lá nguyệt quế
- 1 hạt rau
- muối và hạt tiêu
Đề nghị đọc- Mì trứng với hải sản, công thức với fasolari, nghêu và trai
- Mì Paccheri với scampi và cà tím
- Mực nang đầy ravioli với nước sốt bí
- Spaghetti với cá mòi tươi
- Pasta tự làm với bạch tuộc con và arugula tươi
- bánh mì nướng
Chuẩn bị mực nang và súp đậu
Gọt vỏ hành lá và loại bỏ các sợi nhỏ từ cần tây, sau đó cắt nhỏ cả hai.
Làm sạch mực nang và túi thịt băm và xúc tu theo cách thô, sau đó rửa đậu và gọt vỏ khoai tây, rửa và cắt chúng thành khối, cuối cùng cắt nhỏ rau mùi tây.
Làm nóng dầu trong chảo và làm nâu hành tây và cần tây, khuấy thường xuyên.
Thêm mực, đậu, lá nguyệt quế và khoảng một lít nước.
Thêm khoai tây, hạt vụn, điều chỉnh muối và hạt tiêu, sau đó đun sôi và tiếp tục nấu trong ba mươi phút trên lửa vừa.
Khi kết thúc nấu ăn, chia súp thành bốn món ăn, rắc rau mùi tây và ăn kèm với bánh mì nướng.
