Cách nấu thịt bê om trong rượu vang trắng, công thức nấu trong nước dùng thịt bao gồm mỡ lợn và thịt xông khói trong số các thành phần, một món ăn lý tưởng sẽ được trình bày trong những dịp quan trọng.
Thành phần cho 6 người
- 1 kg hạt thịt bê
- 50 g mỡ lợn thái nhỏ
- 50 g bụng lợn căng
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 ly rượu trắng khô
- 1/2 lít nước dùng thịt nóng - cũng như hạt-
- 2 củ hành tây thái nhỏ
- 2 củ cà rốt thái lát
- một nhúm paprika mạnh
- muối và hạt tiêu
Đề nghị đọc- Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
- Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
- Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
- Thịt bê hầm
- Ức gà với hạnh nhân
Cách chế biến thịt bê om trong rượu trắng
Cắt thịt xông khói thành dải, sau đó bằng một lưỡi dao mỏng tạo các lỗ dài và cách đều nhau trong bột thịt bê và đặt dải thịt xông khói vào bên trong.
Trong một cái chảo, màu nâu cùng với mỡ lợn băm nhỏ và dầu, hành tây và cà rốt, thái nhỏ, trên một ngọn lửa vừa phải và trong mười phút.
Sau khi thêm thịt và làm nâu nó, xoay trong khoảng hai mươi phút, sau đó làm ướt nó hai lần với rượu trắng, sau đó tăng nhiệt và để nó bay hơi hoàn toàn, sau đó thêm muối, hạt tiêu, ớt bột và nước dùng nóng.
Đậy nắp và nấu trên lửa vừa cho đến khi thịt mềm.
Lát thịt và đặt nó lên một cái khay, sau đó rắc nó với nước ép nấu qua một cái rây mỏng.
