Làm thế nào để làm cho món Bỉ đặc biệt được đun sôi với vị chua, một chế phẩm rất đơn giản, cần khoảng hai mươi phút nấu và mặc quần áo nhẹ dựa trên dầu ô liu nguyên chất và nước chanh.
Thành phần cho 4 người
- 4 búi của endive
- nước ép của một quả chanh
- 1 dl dầu ô liu nguyên chất
- muối
Chuẩn bị món luộc Bỉ
Làm sạch các búi tóc liên tục, loại bỏ các lá cứng nhất bên ngoài và phần cuối của lõi.
Rửa trong nhiều nước.
Đặt bốn búi tóc trên bàn chân của họ trong một cái chảo hẹp, cao, đổ đầy nước cho đến khi chúng được phủ, muối nhẹ và đậy nắp.
Nấu thức ăn trong khoảng hai mươi phút, sau đó để ráo nước và cho vào bát salad.
Nêm với dầu ô liu nguyên chất và để nguội.
Cuối cùng đổ nước chanh, xoay đều và phục vụ.
