Cách nấu bít tết thịt bò trong chảo, một công thức bao gồm hạt tiêu đen và kem trong số các thành phần cần thiết, với quy trình chuẩn bị dễ dàng nhờ mô tả chi tiết các bước khác nhau, từ lột vỏ cho đến nấu trong chảo.
Thành phần cho 4 người
- 4 lát thịt bò thăn mỗi miếng 200 g
- 2 muỗng canh hạt tiêu đen
- 1 muỗng canh nước luộc
- 15 g bơ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- nửa ly kem
- muối
Chuẩn bị bít tết bò
Nhẹ nhàng giã nhỏ hạt tiêu đen bằng cách sử dụng chất làm mềm thịt, hoặc trong cối, để phá vỡ chúng, và rắc những lát thịt thăn lên con bò.
Nhẹ nhàng gõ nhẹ vào thịt trên bề mặt, để làm cho hạt tiêu hơi thấm, tác động cả hai mặt.
Đặt vào chảo, có kích thước phù hợp, dầu và bơ và ngay khi chúng nóng, nấu các lát thịt trên lửa lớn, hãy nhớ rằng mức độ nấu ăn thích hợp hơn là nấu chín.
Đề nghị đọc- Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
- Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
- Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
- Thịt bê hầm
- Ức gà với hạnh nhân
Lấy bít tết ra khỏi chảo và đặt chúng vào đĩa phục vụ, giữ ấm.
Thêm nước dùng sôi vào chảo nấu trong cùng một chảo và, khuấy bằng thìa, giảm nhiệt độ cao.
Hạ nhiệt, thêm kem và tiếp tục quay cho đến khi nước sốt đủ dày để đổ lên thịt.
Điều chỉnh muối và phục vụ bít tết bò ngay lập tức mà không để nguội.
