Cách làm sốt óc chó, một công thức đơn giản với ricotta phải được chuẩn bị nhanh chóng, với mùi thơm của kinh giới, các thành phần cần thiết và quy trình để phục vụ như một món ăn ngon hoặc món khai vị.
Thành phần cho 4 người
- 16 hạt óc chó
- vụn bánh sandwich ngâm trong nước và vắt
- một mẩu tép tỏi nhỏ
- muối
- một thìa phô mai
- một nhúm của kinh giới
- dầu ô liu
- một vài thìa sữa
Cách làm sốt óc chó với ricotta
Nhúng hạt nhân vào nước sôi và bóc chúng. Cho quả óc chó, vụn bánh mì vụn, một vài thìa sữa, tỏi, kinh giới, ricotta và cuối cùng là dầu ô liu và muối vào máy xay.
Trộn tất cả mọi thứ và nếu nó quá dày, thêm một chút sữa cho đến khi nước sốt quả óc chó trở nên khá kem.
Đề nghị đọc- Rau mùi tây với tỏi
- Bắp cải thái nhỏ với xúc xích và ô liu
- Capers và nước sốt cá cơm với ô liu
- Khoai tây xào với cà chua
- Công thức cho món salad đồng quê với rau diếp và cá cơm
Nước sốt quả óc chó nguyên bản xuất phát từ truyền thống của ẩm thực Ligurian và được sử dụng trên tất cả như một thứ gia vị cho các món đầu tiên, đặc biệt là món pansotti và ricotta raviotta đặc trưng của Genova.
Nước sốt quả óc chó cũng thường được sử dụng như một món ăn phụ cho các món thịt luộc và để chế biến món canapé thơm ngon được dùng làm món khai vị trên bánh mì nướng hoặc lát bánh mì cắt lát.
