Cách làm bánh mì thịt cá ngừ ngon với nụ bạch hoa và nước sốt cá cơm, một công thức cũng bao gồm trứng và vụn bánh mì, sẽ được chuẩn bị trong một thời gian ngắn.
Thành phần cho 4 người
Cho bánh mì thịt
- 250 g cá ngừ trong dầu
- 2 quả trứng
- 4 con cá cơm muối
- 1 nhánh rau mùi tây
- 4 muỗng canh vụn bánh mì
- muối và hạt tiêu
Cho nước sốt
- 2 con cá cơm
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Đề nghị đọc- Tôm hùm Thermidore, công thức ban đầu với nước sốt
- Mực nhồi dễ làm trong chảo với rượu trắng
- Cá cơm nhồi tẩm bột và chiên
- Đế duy nhất: công thức với chanh
- Phi lê cá nướng San Pietro trong lò
- 1 muỗng canh bạch hoa khử muối
- 1 muỗng cà phê giấm
Cách chế biến bánh mì thịt cá ngừ với bạch hoa và nước sốt cá cơm
Để ráo cá ngừ và phá vỡ nó bằng một cái nĩa.
Loại bỏ muối từ cá cơm bằng cách đặt chúng dưới vòi nước chảy, loại bỏ xương và cắt chúng thành những miếng nhỏ.
Rửa rau mùi tây và thái nhỏ
Cho cá ngừ xắt nhỏ, cá cơm thành miếng nhỏ và rau mùi tây xắt nhỏ vào một cái bát.
Trộn các thành phần tốt và thêm muối và hạt tiêu.
Kết hợp vụn bánh mì và trứng, sau đó trộn cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
Làm bột nhào cho nó hình dạng của một xúc xích và bọc chặt nó trong giấy nướng như một viên kẹo lớn.
Chuyển bánh mì thịt vào chảo, đậy lại bằng nước lạnh và nấu trong 20 phút sau khi nó bắt đầu sôi.
Sau khi ráo nước cho thịt và để nguội, luôn luôn bọc trong giấy giấy da.
Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn lẫn với bạch hoa đã rửa, cá cơm đã khử nước và băm nhỏ, dầu và giấm.
Cuối cùng lấy bánh mì thịt ra khỏi giấy và cắt nó thành lát, sắp xếp nó trên một khay và phục vụ với bạch hoa và nước sốt phụ gia.
