Cách nấu tagliatelle với rau bina và sốt gorgonzola, công thức bao gồm kem đánh bông từ các thành phần cần thiết, được chuẩn bị trong khoảng 30 phút.

Thành phần cho 4 người

- 400 g mì

- 500 g rau bina lá phẳng đông lạnh

- 150 g gorgonzola

- 125 ml kem đánh

- 8 củ hành

- 50 g bơ

- 2 thìa rượu trắng

- muối

- hạt tiêu

- nhục đậu khấu nghiền

Đề nghị đọc

• Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
• Timbale của gạo và cà tím nướng
• Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
• Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
• Tagliatelle với tôm và ớt

Thời gian thực hiện

Khoảng 30 phút

sự chuẩn bị

1) Bắt đầu bằng cách gọt vỏ hành tây, cắt chúng thành khối và nâu trong bơ, sau đó thêm rau bina đông lạnh và hầm trên lửa vừa trong khoảng 10 phút, với nắp và khuấy liên tục.

2) Nấu mì ống trong nước muối và nước sôi dồi dào, tôn trọng thời gian nấu ghi trên bao bì.

3) Thêm kem, rượu vang trắng và một nửa gorgonzola vào rau bina, sau đó trộn hỗn hợp với máy xay điện.

4) Cho hương vị với muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.

5) Nêm mì ống ráo nước với nước sốt và gorgonzola còn lại cắt thành miếng nhỏ, sau đó phục vụ trên bàn.