Cách nấu tagliatelle với tôm và ớt, công thức với nước dùng tôm hùm và ớt bột trong số các thành phần cần thiết, được chuẩn bị trong khoảng 30 phút.
Thành phần cho 4 người
- 300 g tagliatelle xanh
- 200 g ớt đỏ
- Nước dùng tôm hùm 200 ml
- 200 g tôm làm sạch
- 1 củ hành tây
- 1 tép tỏi
- 1 muỗng bơ
- 75 ml rượu vang trắng
- bột ớt bột
- 2 muỗng canh kem nấu ăn
Đề nghị đọc- Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
- Timbale của gạo và cà tím nướng
- Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
- Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
- Tagliatelle với tôm và ớt
- 1 muỗng canh dầu cay
- nửa bó oregano
- muối
- hạt tiêu
Thời gian thực hiện
Khoảng 30 phút
sự chuẩn bị
1) Trước hết, chia ớt làm đôi, sau đó làm sạch chúng, rửa sạch và cắt nhỏ.
2) Làm sạch hành tây và tỏi trước khi băm nhuyễn.
3) Trong chảo làm nóng bơ và trộn tất cả mọi thứ trong khoảng 4 phút, chờ cho màu nâu.
4) Đổ rượu vang trắng và nước dùng tôm hùm, sau đó hầm trên lửa vừa trong khoảng ba phút.
5) Điều chỉnh muối, hạt tiêu và ớt bột, sau đó làm cho hương vị tinh tế hơn bằng cách thêm kem nấu ăn.
6) Rửa tôm và làm khô chúng, sau đó cho chúng vào dầu cay, sau khi nêm nếm chúng với muối và hạt tiêu, lần lượt cho chúng vào.
7) Chuyển tôm vào nước sốt, làm cho chúng sôi trong khoảng ba phút.
8) Thực hiện theo các hướng dẫn trên bao bì, nấu mì trong nước sôi muối, tính toán thời gian nấu dự kiến bắt đầu từ khi đun sôi lại.
9) Sau khi rửa oregano và sấy khô, loại bỏ lá bằng cách cắt chúng thành dải.
10) Tại thời điểm này, làm ráo mì bằng cách nhỏ giọt chúng trước khi đổ chúng vào các món ăn.
11) Rắc mì với nước sốt tôm và hạt tiêu, sau đó phân phối một lớp oregano nhẹ và phục vụ trên bàn.
