Cách làm atisô nhồi thịt xông khói, một công thức để làm trong lò nướng với một miếng trám ngon bao gồm rau mùi tây, cũng như một tép tỏi, nếu bạn thích.
Thành phần cho 4 người
- 8 cây atisô cùng kích cỡ
- 70 g thịt xông khói
- 40 g rau mùi tây
- 6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- ít giấm
- 1 tép tỏi -optional-
- hạt tiêu đen
- muối
Cách chế biến atisô nhồi thịt xông khói trong lò
Trong một cái chảo trên bếp, đun sôi hai lít nước muối và axit với một vài muỗng giấm.
Rửa atisô, cắt thân cây và ngâm mọi thứ vào nước sôi, lấy ra khỏi nhiệt, trong năm phút, sau đó để ráo nước và để chúng nguội, sau đó loại bỏ những lá cứng nhất bên ngoài và làm sạch thân cây.
Đề nghị đọc- Rau mùi tây với tỏi
- Bắp cải thái nhỏ với xúc xích và ô liu
- Capers và nước sốt cá cơm với ô liu
- Khoai tây xào với cà chua
- Công thức cho món salad đồng quê với rau diếp và cá cơm
Mở atisô ở trung tâm và loại bỏ lông tơ.
Rửa rau mùi tây và xắt nhỏ với thịt xông khói, cũng thêm tép tỏi băm nhỏ, nếu bạn thích.
Xếp cọng và atisô vào chảo nướng, thẳng và trong một vòng tròn, rắc chúng với một nhúm hạt tiêu mới xay và thịt băm đã chuẩn bị, rắc chúng với dầu ô liu nguyên chất, sau đó đổ hai muỗng nước xuống đáy.
Đặt hộp chứa có nắp đậy vào lò được lập trình với công suất tối đa và nấu atisô trong khoảng hai mươi phút, xoay thùng chứa trong lò giữa chừng khi nấu.
Khi nấu chín, để chảo trong lò trong ba phút trước khi phục vụ.
