Cách làm cá kiếm và mì bạc hà, công thức tinh chế với Rigatoni sẽ được chuẩn bị trong khoảng 30 phút ngoài thời gian nấu, bao gồm cà chua chín trong số các thành phần.
Thành phần cho 4 người
- 400 g Rigatoni
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 1 tép tỏi
- 400 g cà chua chín
- 100 ml rượu vang trắng
- 1 quả ớt cay
- 6 lá bạc hà tươi
- 300 g cá kiếm
- 60 g phô mai Parmesan nghiền
- một vài lá bạc hà để trang trí
Đề nghị đọc- Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
- Timbale của gạo và cà tím nướng
- Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
- Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
- Tagliatelle với tôm và ớt
- muối
Thời gian thực hiện
30 phút để thêm thời gian nấu mì ống
sự chuẩn bị
1) Cho tỏi vào màu nâu, sau khi bóc nó, trong chảo trên bếp với một ít dầu.
2) Sau khi cắt cà chua theo chiều ngang, loại bỏ lõi và chần chúng, sau đó gọt vỏ, bỏ hạt, sau đó cắt bột giấy thành khối và đặt vào chảo, đổ rượu trắng và nấu chín.
3) Bây giờ rửa ớt và lá bạc hà, làm khô chúng và cắt chúng thành dải, trước khi thêm chúng vào cà chua trong nồi.
4) Tại thời điểm này, rửa cá, sấy khô và cắt thành dải mỏng, sau đó thêm nó vào nước sốt, để nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút, cuối cùng loại bỏ tỏi.
5) Thực hiện theo các hướng dẫn trên bao bì, nấu Rigatoni trong nước muối, đảm bảo chúng vẫn còn nguyên.
6) Để ráo mì ống và thoát nước tốt, sau đó đổ nó vào chảo cùng với cá.
7) Bây giờ trộn tất cả các thành phần, tiếp tục trong 1 phút ở nhiệt độ thấp.
8) Cuối cùng làm các phần trong các món ăn được làm nóng trước đó, rắc Parmesan và trang trí chúng bằng lá bạc hà.
