Cách làm bánh cuộn phi lê hấp, công thức để ăn kèm với rau được nấu theo cách tương tự, với nước sốt dầu và rau mùi tây xắt nhỏ.
Thành phần cho 4 người
- 1 nhánh rau mùi tây
- 1 lá nguyệt quế
- dầu ô liu nguyên chất
- 8 miếng đế
- 1 củ hành tây
- 1 cọng cần tây
- muối và hạt tiêu
Chuẩn bị cuộn đế hấp
Đổ đầy nước vào rổ dưới của nồi hấp và thêm hành tây bóc vỏ, miếng cọng cần tây lớn, 2 cọng rau mùi tây, lá nguyệt quế và một vài hạt tiêu, sau đó cho vào nồi đun sôi.
Chồng chéo lưới hoặc giỏ thứ hai, và sắp xếp các miếng philê đế cắt làm đôi theo chiều dọc, cuộn và cố định bằng tăm, sau đó đậy nắp đậy thích hợp và nấu trong khoảng mười phút.
Phục vụ các cuộn với rau cũng hấp và nêm với dầu, muối, hạt tiêu và phần còn lại của rau mùi tây xắt nhỏ.
