Cách làm panzanella với bánh mì cũ của Sicilia, một công thức đơn giản để chế biến một món ăn ngon dựa trên cà chua, húng quế và dầu ô liu.

Thành phần cho 4 người

- 1 quả dưa chuột

- 1 củ hành tây

- 4 hoặc 5 quả cà chua chín

- một ít lá húng quế

- 8 lát bánh mì tự làm có độ đặc nhất định

- dầu ô liu, muối và hạt tiêu

Chuẩn bị Panzanella với bánh mì cũ

Làm mềm các lát bánh mì trong nước, vắt chúng và đặt chúng vào một bát salad.

Thêm cà chua thái lát, hành tây cắt thành lát mỏng và nếu bạn thích dưa chuột.

Nêm tất cả với dầu ô liu, muối, hạt tiêu và một ít lá húng quế.

Khuấy và để yên trong ít nhất một giờ trước khi phục vụ.