Cách làm món trứng tráng với ếch, một công thức để làm trong chảo sau khi làm nâu trước động vật trong bơ, bao gồm thêm sữa vào trứng đánh trước khi thêm động vật lưỡng cư.
Thành phần cho 4 người
- 48 con ếch đã được làm sạch đẹp
- 4 quả trứng
- 50 gr bơ
- 3 muỗng bột
- 2 muỗng canh Parmesan bào
- nửa ly sữa
- một nhúm bột nhục đậu khấu
- muối và hạt tiêu
Chuẩn bị món trứng tráng với ếch
Rửa sạch ếch, bỏ đùi và lau khô, sau đó nhẹ bột.
Đặt một thùng chứa lớn trên lửa, làm nâu những con ếch trong bơ đã được làm sạch, chờ cho chúng có màu vàng, với tầm nhìn xa để trộn đều đặn.
Đề nghị đọc- Trứng chiên: công thức trong chảo theo cách tự nhiên
- Phô mai trứng và quả óc chó
- Trứng nấm sốt cà chua
- Trứng cuộn với măng tây trắng kem
- Trứng với đậu Hà Lan và thịt xông khói: công thức đơn giản với fontina
Một khi điều này được thực hiện, đặt chúng trên một cái đĩa để chúng nguội.
Đánh trứng trong một cái bát bằng một thìa bột trắng, muối và hạt tiêu, cũng như một nhúm hạt nhục đậu khấu, sau đó, tiếp tục đánh bằng nĩa, thêm sữa, phô mai nghiền và ếch.
Đặt một cái chảo lớn lên bếp, thích hợp để chiên, với ba muỗng dầu.
Ngay khi dầu sôi, đổ hỗn hợp vừa chuẩn bị, khuấy nhẹ và đợi cho nó bắt đầu đặc lại, sau đó phết lên đáy chảo cho đến khi hoàn toàn chiếm chỗ.
Để trứng tráng để nấu ở một bên, sau đó, với sự trợ giúp của nắp, lật nó lại và nấu ở phía bên kia.
Sau khi nấu xong, đổ trứng tráng với ếch vào món ăn, nó có thể được phục vụ cả nóng và lạnh tùy theo sở thích của bạn.
