Công thức rất đơn giản giải thích cách làm ô liu trong nước muối tại nhà, bằng cách nhúng vào dung dịch nước đun sôi và muối, đợi ít nhất hai tháng trước khi tiêu thụ chúng.
Thành phần
- 5 kg ô liu
- 3 lít nước
- 500 g muối
Cách chế biến ô liu ngâm tại nhà
Rửa ô liu rất tốt, để chúng ngâm trong vài ngày và thay nước mỗi ngày một lần.
Để ráo quả ô liu và cân chúng.
Chuẩn bị nước muối bằng cách hòa tan 100 gr muối cho mỗi kg ô liu để làm ngọt trong nước đun sôi và để nguội.
Cho nước muối vào bình hoặc trong một demijohn nhỏ, thêm ô liu và đổ nước đun sôi và để nguội, vừa đủ để đổ đầy bình chứa.
Nếu không có bất kỳ điều trị sơ bộ, ô liu sẽ sẵn sàng để ăn sau khoảng hai tháng.
