Cách làm bánh pancetta thịt bê nhồi với thịt bê băm nhỏ và xúc xích, một công thức bao gồm củ cải và trứng với hương vị hạt nhục đậu khấu.
Thành phần cho 6 phần
- 2 quả cà chua anh đào
- Thịt xông khói kg. 1.2
- Thịt bê đất: gr. 200
- Xúc xích
- Chard gr. 400
- Grarm Parmesan gr. 50
- Bánh mì
- Hành tây
- Một củ cà rốt
- Một cọng cần tây
Đề nghị đọc- Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
- Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
- Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
- Thịt bê hầm
- Ức gà với hạnh nhân
- 2 quả trứng
- Hạt nhục đậu khấu
- Dầu ô liu
- Muối và hạt tiêu
Chuẩn bị thịt xông khói nhồi thịt
Trong một cái bát chuẩn bị đổ đầy thịt băm, xúc xích đã bóc vỏ, củ cải luộc, vắt và băm nhỏ, phô mai, vụn bánh mì ngâm trong sữa hoặc nước, trứng, một mùi hương của hạt nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu .
Mở thịt xông khói (hoặc hình cuốn sách, hoặc, nếu mỏng, gấp đôi nó) trong túi của bạn và điền nó với bột trộn đều.
Khâu nó sao cho phần trám không chảy ra trong khi nấu và buộc lại để giữ nguyên hình dạng.
Trong một nồi lớn, đun sôi nhiều nước với muối và mùi, sau đó thêm thịt xông khói và đun sôi từ từ trong khoảng 2 giờ.
Để nó nguội trong nước dùng của nó, sau đó để ráo nước và để nguội với trọng lượng trên đó để chất lỏng chảy ra tốt.
Ăn lạnh, cắt thành lát với một món ăn phụ là nước sốt và rau nấu chín.
