Cách nấu Florentine Crepes, công thức ban đầu với các thành phần cần thiết và hướng dẫn cho việc chuẩn bị món ăn đầu tiên này dựa trên rau bina và ricotta.
Thành phần cho 4 người
- Rau bina 300 gr
- Ricotta 200 gr
- Bột 100 g
- Bơ 80 g
- 4 quả trứng
- Một ly sữa
- Nửa lít bechamel
- Sốt cà chua nhỏ
- Parmesan bào
- Hạt nhục đậu khấu
Đề nghị đọc- Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
- Timbale của gạo và cà tím nướng
- Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
- Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
- Tagliatelle với tôm và ớt
- Muối và hạt tiêu
Cách chế biến Florentine Crepes
Trong một bát trộn đều rau bina nấu chín và xắt nhỏ, ricotta, 2 quả trứng, 3 thìa parmesan, muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.
Chuẩn bị món trứng tráng bằng cách trộn 2 quả trứng, sữa, 50 gram bơ tan chảy, bột mì và một chút muối.
Bạn phải có được một bột rất mịn.
Bơ một cái chảo nhỏ và cho một ít bột vào đó, nấu bánh crepe ở cả hai mặt.
Tiếp tục cho đến khi bạn hoàn thành bột.
Đổ đầy các món trứng tráng với bột và cuộn chúng như thể chúng là cần sa, sau đó đặt chúng vào một đĩa bơ nướng mỡ và phủ chúng bằng bechamel.
Rắc phô mai Parmesan và nhuộm bề mặt với một ít sốt cà chua.
Nướng và nấu au gratin trong khoảng 20 phút.
