Công thức nấu cá tuyết với củ cải với rau mùi tây và húng quế, một chế phẩm nhẹ dễ tiêu hóa và nấu trong chảo khoảng hai mươi phút.
Thành phần cho 4 người
- 1 củ hành nhỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 tép tỏi
- 1 cần tây
- 700 gr cá tuyết ngâm
- 700 gr củ cải
- 1 nhánh rau mùi tây
- một ít lá húng quế
- nửa ly dầu ô liu
Chuẩn bị công thức cá tuyết với củ cải
Băm nhỏ hành tây, cà rốt, tỏi, cần tây, rau mùi tây và húng quế, chiên chúng trong nửa ly dầu trong vài phút, sau đó thêm lá củ cải rửa sạch và cắt thành dải, tiếp tục nấu cho đến khi củ cải khô và trộn với nước sốt.
Đề nghị đọc- Tôm hùm Thermidore, công thức ban đầu với nước sốt
- Mực nhồi dễ làm trong chảo với rượu trắng
- Cá cơm nhồi tẩm bột và chiên
- Đế duy nhất: công thức với chanh
- Phi lê cá nướng San Pietro trong lò
Thêm cá tuyết thành từng miếng (đã ngâm trước đó).
Nấu trên lửa vừa, không có nắp, trong khoảng 20 phút, nhẹ nhàng di chuyển các miếng cá tuyết để làm cho chúng có hương vị tốt hơn, cho đến khi nước của củ cải đã rút.
Trong công thức này, chard có thể được thay thế bằng 400 gr. tỏi tây thái lát.
Nếu nó khô quá nhiều trong khi nấu, thêm một vài muỗng nước hoặc nước dùng.
