Cách làm cá chép trong chảo với hành tây và ớt bột, công thức cho một món ăn đơn giản và ngon miệng được tìm thấy chủ yếu trong các món ăn truyền thống của Rumani và Hungary.

Thành phần cho 4 người

- 1 con cá chép 1 kg

- 1 kg hành tây thái lát

- 2 dl nước

- 3 muỗng canh ớt bột

- muối

Cách chế biến cá chép với hành tây và ớt bột

Rửa sạch, cân, làm sạch và cắt lát cá chép, loại bỏ đầu.

Cho hành tây thái lát vào chảo với nước và muối, nấu cho đến khi chúng trở nên mềm, sau đó thêm ớt bột và tiếp tục nấu trong vài phút, khuấy liên tục.

Để ráo hành, giữ chất lỏng nấu ăn, sau đó đặt chúng trở lại vào chảo, đun sôi lên và đặt các miếng cá chép vào đó.

Đậy cá với chất lỏng nấu ăn và để nó sôi nhẹ trong khoảng 15 phút.

Lấy các miếng cá chép ra và đặt chúng vào một cái khay cạnh nhau, sau đó phủ chúng bằng hành tây qua một cái rây trộn với một hoặc hai thìa nước ép nấu ăn.

Đề nghị đọc

• Tôm hùm Thermidore, công thức ban đầu với nước sốt
• Mực nhồi dễ làm trong chảo với rượu trắng
• Cá cơm nhồi tẩm bột và chiên
• Đế duy nhất: công thức với chanh
• Phi lê cá nướng San Pietro trong lò

Phục vụ ngay trên bàn.