Cách nấu mì spaghetti với bresaola, một công thức với gan gà tây và phô mai parmesan trong số các thành phần chính, được chuẩn bị trong khoảng 40 phút.

Thành phần cho 4 người

- 20 g morels khô (nấm mùa xuân)

- 400 g mì spaghetti

- 1 củ hành tây

- 4 quả cà chua

- 4 muỗng bơ

- muối lên

- tiêu xay

- Gan gà tây 350 g

- 4 lát bresaola

- 70 g Parmesan bào

Đề nghị đọc

• Penne timbale nướng với nước sốt thịt
• Spaghetti với nước sốt thịt trộn
• Timbale của gạo và thịt băm
• Pasta với thịt xông khói trắng
• Pasta kiểu Zite La Mã với giăm bông nấu chín

- kinh giới để trang trí

Thời gian thực hiện

Khoảng 40 phút, bao gồm nấu ăn

sự chuẩn bị

1) Làm mềm các morels trong nước ấm.

2) Trong nước sôi muối nhẹ, nấu mì ống al dente.

3) Gọt vỏ hành tây và băm nhỏ.

4) Sau khi rửa cà chua, cắt chúng theo chiều ngang, sau đó chần chúng, gọt vỏ và giảm bột giấy thành những miếng nhỏ.

5) Loại bỏ các morels khỏi nước, sau đó rửa sạch chúng và thoát nước tốt.

6) Trong chảo làm nóng bơ và nâu nấm và hành tây, cùng với cà chua, sau đó muối và hạt tiêu.

7) Sau khi rửa gan, làm khô và cắt thành miếng nhỏ, trước khi thêm vào cà chua và nấm, sau đó hầm mọi thứ trong khoảng 8 phút, điều chỉnh muối và hạt tiêu.

8) Lấy gan ra khỏi chảo và giữ ấm.

9) Đổ nước ngâm nấm và nấu nước sốt cho đến khi nó đặc lại.

10) Cắt những lát bresaola thành dải và trộn chúng với nước sốt.

11) Tại thời điểm này, ráo nước mì ống và nêm nó với nước sốt, gan và Parmesan, cuối cùng phục vụ sau khi trang trí với kinh giới.