Hướng dẫn đầy đủ để chuẩn bị phi lê thịt bò được nấu trong chảo, công thức với thịt xông khói và sốt vang đỏ có hương vị mù tạt.
Thành phần cho 4 phần
- 1 củ hành tây
- một số lá xô thơm
- rượu vang đỏ
- 50 gr mù tạt mộc mạc
- 1 miếng phi lê thịt bò nặng khoảng 600 g
- bột mì trắng
- 100 gr thịt xông khói cắt lát
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- muối
Cách nấu phi lê thịt bò với thịt xông khói
Cắt phi lê thịt bò thành những lát dày khoảng một centimet, nhẹ bột và bọc chúng bằng thịt xông khói, ngăn chặn mọi thứ bằng một cây tăm dài.
Đề nghị đọc- Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
- Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
- Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
- Thịt bê hầm
- Ức gà với hạnh nhân
Trong chảo làm nóng dầu và cho nó đi qua hành lá xắt nhỏ, sau đó thêm thịt và cây xô thơm, sau đó muối và nấu 2 phút cho mỗi bên.
Làm ướt thịt bằng một giọt rượu vang đỏ, cho phép nó bay hơi trên nhiệt độ cao, sau đó thêm mù tạt, khuấy cẩn thận bằng thìa gỗ.
Làm ướt với một giọt nước, đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong thêm 5 phút. Khi thịt chín, làm đặc nước sốt và phục vụ.
