Cách làm thịt nhồi trong lò nướng, công thức nấu với hỗn hợp rất ngon dựa trên nụ bạch hoa, ô liu, cá cơm và các mùi khác nhau, bao gồm cả lá nguyệt quế và cây xô thơm.
Thành phần cho 4 người
- 1 tấc khoảng 1 kg
- 40 g bơ
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh vụn bánh mì
- 1 muỗng canh ô liu đen đọ sức
- 1/2 muỗng canh dưa chua
- 1/2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
- 1 tép tỏi băm
- 1/2 củ hành tây xắt nhỏ
Đề nghị đọc- Tôm hùm Thermidore, công thức ban đầu với nước sốt
- Mực nhồi dễ làm trong chảo với rượu trắng
- Cá cơm nhồi tẩm bột và chiên
- Đế duy nhất: công thức với chanh
- Phi lê cá nướng San Pietro trong lò
- 2 lá nguyệt quế
- 2 lá xô thơm
- 1 phi lê cá cơm băm nhỏ trong dầu
- muối và hạt tiêu
Làm thế nào để chuẩn bị nhồi nhồi trong lò
Làm sạch, để trống, rửa thật kỹ dưới vòi nước, sau đó lau khô bằng vải.
Băm nhỏ bạch hoa và ô liu, cho chúng vào một cái bát với vụn bánh mì, toàn bộ trứng, rau mùi tây, hành tây, tỏi, cá cơm, muối và hạt tiêu.
Đổ đầy hỗn hợp với hỗn hợp và buộc nó bằng một sợi không màu.
Cắt bơ thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo với một thìa dầu, một phần của lá nguyệt quế và cây xô thơm, đặt miếng thịt lên trên, rắc nó với lá nguyệt quế còn lại, cây xô thơm và dầu.
Đậy nắp hộp bằng giấy nhôm và chuyển vào lò nướng trong bốn mươi lăm phút, thỉnh thoảng rắc cá với đế nấu.
Khi kết thúc nấu ăn loại bỏ lá nguyệt quế và cây xô thơm và phục vụ trên bàn.
