Cách nấu trứng với măng tây và kem để quết trong chảo với bơ, công thức rau mùi tây được chuẩn bị trong một thời gian ngắn và được phục vụ nóng.
Thành phần cho 4 phần
- 50 gr bơ
- 2 muỗng kem
- muối và hạt tiêu
- 1 bó rau mùi tây
- 800 gr. măng tây
- 6 quả trứng
Cách làm măng tây và trứng kem
Chuẩn bị rau mùi tây rửa sạch và sấy khô, loại bỏ thân trắng của măng tây và rửa chúng bằng cách rửa chúng thật nhiều bằng nước lạnh.
Giữa việc nấu măng tây trong chảo đầy nước, mất 10 phút kể từ khi đun sôi lại bắt đầu.
Cắt măng tây thành những miếng nhỏ có chiều dài khoảng 2 cm, để lại hai quả được sử dụng để trang trí.
Làm tan 30 g trong chảo. bơ và ném những miếng măng tây để hương vị với một nhúm muối và hạt tiêu, chờ 2 phút và tiếp tục trộn với một cái thìa gỗ.
Đề nghị đọc- Trứng chiên: công thức trong chảo theo cách tự nhiên
- Phô mai trứng và quả óc chó
- Trứng nấm sốt cà chua
- Trứng cuộn với măng tây trắng kem
- Trứng với đậu Hà Lan và thịt xông khói: công thức đơn giản với fontina
Nhẹ nhàng đánh trứng trong một cái bát, cùng với một nhúm muối và hạt tiêu xay, sau đó cho kem vào và trộn với phần còn lại, trộn cẩn thận.
Lấy một chiếc chảo chống dính và làm tan bơ còn lại ở nhiệt độ thấp, thêm hỗn hợp trứng và kem, khuấy nhanh bằng thìa hình thìa gỗ, để nhớ rằng trứng không được cứng.
Thêm các miếng măng tây vẫn còn nóng vào hỗn hợp và đổ mọi thứ vào khay phục vụ, trang trí trung tâm với hai măng tây còn lại toàn bộ và bó rau mùi tây.
