Cách làm pizza hành tây, công thức gọi là Apulian với cây xô thơm tươi, mô tả chi tiết về quá trình chuẩn bị và nấu ăn với một vài thành phần cần thiết.
Thành phần cho 4 người
- 4 củ hành tây thái lát mỏng
- 250 g bột
- 8 muỗng canh dầu ô liu
- 10 g men bia vỡ vụn
- 20 g mỡ lợn
- Một số lá xô thơm tươi trong miếng nhỏ
- một vài muỗng nước ấm
- một ít dầu mỡ để chảo
- muối
Chuẩn bị pizza với hành tây
Trộn 40 gram bột với bột nở và một thìa hoặc hai nước ấm trên bảng bánh ngọt.
Đề nghị đọc- Pizza với pesto và cà chua cherry
- Pizza Margherita với pesto
- Pizza phô mai Pasquale
- Pizzette với bí ngô và trái cây khô với phô mai
- Bánh pizza Neapolitan tự làm
Tạo thành một quả bóng và sau khi đánh bột, đọc nó, đặt nó vào một cái bát nhỏ và bọc nó bằng một chiếc khăn ăn bằng vải, chờ cho nó nổi lên trong khoảng một giờ, giữ nó ở một nơi ấm áp.
Đặt bột còn lại lên bảng bánh ngọt, thêm quả bóng bột men và nhào đều bằng tay của bạn.
Cho bột lại hình dạng của một quả bóng một lần nữa, rắc nhẹ bột và để lại nổi lên được bao phủ bởi một chiếc khăn ăn trong hai giờ nữa.
Cắt lát hành tây thật mịn và sau khi rắc chúng bằng một nhúm muối, trải chúng lên một cái đĩa hơi nghiêng để cho phép chúng mất hết nước thực vật.
Ngay sau khi bột nổi lên, hãy phết lên bảng bánh ngọt và kết hợp mỡ lợn, bốn muỗng dầu và một nhúm muối, sau đó nhào cẩn thận cho đến khi thu được bột khá đàn hồi.
Mỡ chảo và dùng ngón tay phết bột dưới đáy.
Đặt hành tây, một ít lá xô thơm xắt nhỏ và dầu còn lại trên bề mặt, sau đó để bánh pizza tăng thêm 30 phút nữa.
Một khi điều này được thực hiện, đặt vào lò nướng trong khoảng 40 phút, sau khi nấu chín, phục vụ nóng ngay lập tức.
