Cách làm cơm Quảng Đông với giăm bông và đậu Hà Lan, công thức cổ điển để dễ dàng chuẩn bị với một vài nguyên liệu cần thiết, thực hiện và nấu tổng cộng 40 phút.
Thành phần cho 4 người
- 300 gr Carnaroli hoặc gạo arborio
- 2 quả trứng
- 3 muỗng canh dầu đậu nành
- 200 gr đậu Hà Lan đông lạnh
- Giăm bông nấu 150 gr cắt thành 2 lát dày
- muối và hạt tiêu
Chuẩn bị gạo Quảng Đông
Rửa sạch gạo, cho vào chảo và đổ nước sôi vừa mới muối lên trên, cho đến khi nó dày hơn 2 cm.
Nấu trong khoảng 15 phút, để ráo nước và phân phối trên đĩa phục vụ.
Đánh trứng với một nhúm muối, đổ chúng vào chảo mỡ bôi dầu có đường kính khoảng 20 cm và nấu một món trứng tráng mỏng, để được cắt thành dải ngay sau khi nấu.
Trong một cái chảo riêng với nước sôi, đun đậu trong 10 phút, sau đó để ráo nước.
Đề nghị đọc- Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
- Timbale của gạo và cà tím nướng
- Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
- Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
- Tagliatelle với tôm và ớt
Trên thớt, cắt hai lát giăm bông nấu chín thành dải nhỏ, sau khi cắt chúng.
Lấy một cái chảo chống dính lớn và làm nóng dầu còn lại, sau đó thêm giăm bông, đậu Hà Lan, trứng tráng, gạo, sau đó điều chỉnh muối và hạt tiêu, sau đó xào mọi thứ trong vài phút, khuấy đều cho hương vị.
Cuối cùng, sau khi điều chỉnh cuối cùng của muối và hạt tiêu, phục vụ trên bàn.
