Làm thế nào để nấu thịt bê với cà chua, nguyên liệu và chuẩn bị, từ nâu trong bơ đến nấu trong nước dùng, được khuyên dùng cho nghệ tây risotto hoặc khoai tây nghiền.
Thành phần cho 4 người
- 4 vỏ bê
- 80 gr. bơ
- 1 cọng cần tây
- 1 củ cà rốt nhỏ
- một nửa hành tây và 1 cá cơm muối băm nhỏ
- đủ bột
- nửa ly rượu vang trắng
- 250 gr. cà chua gọt vỏ và xắt nhỏ
- tỏi
- rau mùi tây xắt nhỏ và vỏ của nửa quả chanh
Đề nghị đọc- Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
- Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
- Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
- Thịt bê hầm
- Ức gà với hạnh nhân
- muối
- hạt tiêu
- nước dùng hạt theo yêu cầu
Làm thế nào để làm cho thịt bê
Cho ossibuchi bột nhẹ vào bơ vừa tan chảy trong chảo và làm nâu chúng ở hai bên, đổ rượu trắng khô và khi nó đã bay hơi, thêm cần tây xắt nhỏ, cà rốt, hành tây và cá cơm, muối và hạt tiêu.
Khi rau bắt đầu nâu, thêm cà chua.
Che và nấu cho khoảng. một giờ và một phần tư, thêm nước dùng theo thời gian để có được một loại nước sốt bán đậm đặc.
Một vài phút trước khi lấy thịt ra khỏi bếp, trộn tỏi băm, rau mùi tây và vỏ chanh.
Chúng tôi có thể phục vụ ossibuchi với khoai tây nghiền hoặc risotto nghệ tây vàng.
