Cách nấu ốc Tuscan hầm, công thức với salami, finocchiona, sopressata và mortadella, thời gian nấu với việc thêm cà chua.

Thành phần cho 4 người

- Ốc trung bình khoảng 120

- 2 lát salami

- 2 lát Finocchiona

- 2 lát brawn

- Một lát mortadella

- Cà chua chín hoặc gọt vỏ gr. 500

- Hành tây

- 2 tép tỏi

- Tarragon

- Rượu vang đỏ

Đề nghị đọc

• Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
• Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
• Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
• Thịt bê hầm
• Ức gà với hạnh nhân

- Nước dùng nhỏ

- Bánh mì tự làm

- Dầu ô liu

- Muối và hạt tiêu

Cách nấu ốc Tuscan

Trong một chiếc chảo có khả năng, xào hành tây, tỏi và tarragon trong 10 muỗng canh dầu.

Ngay khi hành tây khô héo, thêm tất cả salami thái nhỏ với khung.

Để lại hương vị trong vài phút, sau đó thêm các con ốc cẩn thận.

Đổ một ly rượu vang đỏ và một chén nước dùng nóng và để nó sôi trong nửa giờ.

Cuối cùng thêm cà chua, muối, hạt tiêu và nấu trong một thời gian dài, thêm 2 giờ nữa, nếu cần ướt với nước dùng nhiều hơn.

Phục vụ ốc với nước sốt ngon của họ trên lát bánh mì nướng.