Cách làm Tuscan pici với vụn bánh mì, công thức trong nước sốt cá cơm nhỏ và vụn bánh mì nướng được sử dụng để làm gia vị.
Thành phần cho 4 phần
- 1 tép tỏi
- 5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- muối
- tiêu xay
- 300 gr. của Tuscan pici
- 1 lát bánh mì
- 4 con cá cơm muối
Chuẩn bị pici Tuscan với vụn bánh mì
Rửa kỹ cá cơm dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hết muối, sau đó phơi khô và cắt chúng thành những miếng nhỏ.
Bóc vỏ tỏi, loại bỏ lớp vỏ khỏi bánh mì và nghiền vụn.
Cho vào chảo để đun nóng 3 muỗng canh dầu, chỉ cần làm ấm thêm tỏi để nó có màu nâu. Bây giờ thêm cá cơm, để chúng nâu trong một phút, để chúng tan chảy nhẹ.
Đề nghị đọc- Mì trứng với hải sản, công thức với fasolari, nghêu và trai
- Mì Paccheri với scampi và cà tím
- Mực nang đầy ravioli với nước sốt bí
- Spaghetti với cá mòi tươi
- Pasta tự làm với bạch tuộc con và arugula tươi
Tại thời điểm này, loại bỏ chảo từ nhiệt và thêm một chút muối và hạt tiêu để tạo hương vị. Mỡ chảo chống dính để nướng bánh mì, trộn với thìa gỗ trong khoảng một phút.
Đặt một cái chảo với nước trên lửa, đun sôi để nấu mì ống, với thời gian cần thiết để thoát nước vẫn còn trải qua, mà không cần phải qua nấu.
Thêm 3 muỗng canh nước nấu vào nước sốt cá cơm, chúng sẽ được sử dụng để nêm mì ống cùng với vụn bánh mì nướng.
Để được đưa đến bàn vẫn còn rất nóng.
