Cách làm gà tây nhồi táo và mận, công thức với các thành phần cần thiết và mô tả quá trình chuẩn bị dễ dàng, một món thứ hai ngon miệng được phục vụ cùng với nước sốt nấu ăn.
Thành phần cho 6-7 người
- 1 gà tây của ca. 3 kg
- 4 cọng cần tây
- 2 củ hành
- 300 xúc xích
- 2 granny smith táo
- 80 g mận khô
- 100 g hạt óc chó
- 4 lát bánh mì tự làm cũ
- 1 ly cảng
- nước dùng gà
Đề nghị đọc- Thịt viên thịt bê chiên với khoai tây, thịt xông khói và quả óc chó
- Lợn rừng trong salami với ô liu và cà chua
- Thịt bê nấu chín ở nhiệt độ thấp
- Thịt bê hầm
- Ức gà với hạnh nhân
- 50 g mỡ lợn
- 50 g giăm bông thô
- rượu trắng khô
- tinh bột khoai tây
- bơ
- hương thảo
- húng tây
- hiền nhân
- muối
- hạt tiêu
Cách chế biến gà tây nhồi táo và mận
Để làm đầy, làm nâu cần tây xắt nhỏ và hành tây trong chảo, làm mềm chúng mà không mất màu và sau đó chuyển chúng vào một cái bát.
Giã nát xúc xích, cho vào chảo và nấu trong khoảng 10 phút.
Trong bát nơi cần tây và hành tây xắt nhỏ, thêm xúc xích đã nấu chín, táo gọt vỏ không có lõi và cắt thành khối, quả óc chó băm nhỏ, mận ngâm mà không có đá và bánh mì cắt thành khối.
Trộn tất cả mọi thứ và thêm muối, húng tây, cây xô thơm và hạt tiêu.
Thêm một ly thủy tinh và một muôi nước dùng và hương vị tất cả các thành phần.
Rửa gà tây tốt và làm khô nó, sau đó điền vào hỗn hợp thu được và buộc nó bằng dây bếp.
Lấy một tấm nướng, bôi mỡ dưới cùng với bơ, đặt mỡ lợn và giăm bông cắt thành miếng nhỏ, hương thảo và cây xô thơm.
Xếp thịt gà tây lên nó và nâu đều trên lửa, sau đó xả mỡ và rót một ly rượu vang trắng.
Tiếp tục nấu trong lò nướng ở 180 ° C trong khoảng 2 tiếng rưỡi, tắm thường xuyên với nước dùng.
Sau khi nấu, cởi trói cho gà tây và giữ ấm.
Vượt qua đáy nấu qua một cái rây và làm cho nó co lại trên lửa bằng cách thêm một ít tinh bột khoai tây.
Phục vụ gà tây với nước sốt từ nước ép nấu ăn.
