Cách nấu tortellini với sốt nấm, công thức với champignons và kem trong số các thành phần cơ bản, được chuẩn bị nhanh chóng trong khoảng hai mươi lăm phút.
Thành phần cho 4 người
- 500 g tortellini
- 320 ml kem
- 180 g rượu sâm banh
- 1 quả chanh nhỏ
- 60 g bơ
- 1 tép tỏi
- 1 nhúm hạt nhục đậu khấu
- 3 muỗng canh parmesan mới xay
- muối
- hạt tiêu
Đề nghị đọc- Cách làm bánh ricotta và rau bina từ Maremma
- Timbale của gạo và cà tím nướng
- Tagliatelle với sốt nghệ tây và hến
- Pasta với gorgonzola và giăm bông nấu chín
- Tagliatelle với tôm và ớt
Thời gian thực hiện
Khoảng 25 phút
sự chuẩn bị
1) Trong một cái chảo lớn, nấu tortellini trong nước muối dồi dào, tôn trọng thời gian nấu ghi trên bao bì, sau đó để ráo nước và chuyển chúng trở lại xoong, giữ ấm.
2) Sau khi làm sạch nấm, cắt chúng thành lát mỏng.
3) Nghiền vỏ chanh.
4) Tại thời điểm này, làm tan chảy bơ trong chảo và xào nấm trong 2 phút trên lửa vừa.
5) Thêm tỏi, kem, vỏ chanh và nhục đậu khấu, sau đó hương vị với hạt tiêu đen nghiền.
6) Thêm Parmesan và để nước sốt nấu trong 3 phút.
7) Sau khi đổ nước sốt lên tortellini, trộn cẩn thận, sau đó phân phối tortellini trên các đĩa, rắc chúng với một ít hạt tiêu.
