Cách làm bánh crepe ngọt với nhiều hương vị khác nhau, công thức với nutella, mứt, trái cây, kem, ricotta hoặc đường bạn chọn, được thực hiện thông qua một quy trình chuẩn bị đơn giản, bao gồm nấu ăn cổ điển trong chảo.
Thành phần cho 4 người
- 125 gr bột
- 3 quả trứng
- 1 nhúm muối
- 1/4 lít sữa
- 2 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh cognac hoặc alchermes
- Nutella, đường hoặc mứt để làm đầy
Chuẩn bị các hương vị ngọt ngào khác nhau
Đặt bột vào một cái bát và đặt cả 3 quả trứng, một nhúm muối và một nhúm đường trong chân không trung tâm.
Dùng thìa gỗ, trộn bằng cách trộn dần trứng với bột, rót dần sữa lạnh.
Ngay sau khi hỗn hợp được hóa lỏng, không vón cục, hãy thêm bơ tan chảy trước đó cùng với một muỗng hào của rượu mùi đã chọn.
Đề nghị đọc- San Giuseppe bánh kếp với nho khô
- Công thức bánh táo cổ điển đơn giản và nhanh chóng
- Charlotte với mousse sô cô la đen
- Mứt mâm xôi với hạnh nhân, quả phỉ và hạt thông
- Bánh với bột hạt dẻ, hạt thông và nho khô
Lấy một cái chảo có đáy chống dính và đường kính khoảng 20 cm, đặt nó trên lửa và bôi nhẹ bằng bơ lỏng.
Đổ hai hoặc nhiều muỗng bột, hoặc hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó vào chảo cho đến khi nó bao phủ hoàn toàn đáy chảo.
Để nấu cho đến khi màu của bánh kếp được tạo ra, thỉnh thoảng lắc chảo để không bị dính, lập tức xoay nó sang phía bên kia bằng một cái đĩa hoặc, nếu khéo léo, ném nó lên không trung theo truyền thống ban đầu.
Ngay sau khi nó được nấu chín ở cả hai mặt, hãy lấy chảo ra khỏi bếp và đặt bánh crepe lên một đĩa phẳng, thêm các crepe tiếp theo lên trên sau khi nấu.
Crepes nên được phục vụ nóng, nên kết hợp chúng với chất làm đầy được ưu tiên lựa chọn từ nutella, mứt, trái cây, kem, ricotta hoặc đường, phân phối nó ở một bên và sau đó bọc bánh crepe để bọc bên trong.
